Sachertorte

Sachertorte obra de mi hermana, "la Mari".

tarta de queso

Tarta de queso obra de Cocoloca ^^



Mmmmm... ¿¿cuándo dices que toca cena en tu casa?? ;)

mousse de castañas

Al final quedó bastante comestible (a pesar de un problema con la nata, que no le daba la gana subir). Como había prometido, aquí van foto y receta:

Ingredientes:
500 gramos de castañas
50 gramos de Brandy
500 gramos de nata
14 gramos de gelatina
2 cucharadas de cacao en polvo
azúcar

Preparación:
Se pelan las castañas (yo, para hacerlo, les hice una cruz en la parte de arriba, las metí unos 2 ó 3 minutos en el microondas, y ya está, se pelan la mar de fácil) y se ponen a cocer en agua media hora. Entonces se escurren y se pasan por el pasapurés (o por la picadora, como hice yo, porque no tengo pasapurés, aunque me quedó menos homogéneo, e incluso con trocitos enteros). Se deshacen las hojas de gelatina en el Brandy caliente, se le añade el cacao, y todo esto se mezcla con las castañas picadas.
Aparte, se monta la nata con el azúcar y se incorpora al puré de castañas.

Sugerencia de presentación:
Como no tengo copas para postre, compré estas tartaletas de barquillo bañadas en chocolate. Riquísimas ;)

la coronita

Al final he comprado una :) Pero todavía no he encontrado la receta :(



PD: Ya la hemos probado. No hace falta receta, sabe igualita igualita que el roscón de Reyes XD

tarta-flan de manzana

Ingredientes:
1 taza de harina
3/4 taza de azúcar
1 taza de leche
4 manzanas ralladas
3 huevos
1/2 sobre de flan Royal para 4 raciones
nueces peladas

Preparación:
Disolver el flan en la leche. En un bol, batir los huevos, añadir la leche con el flan, el azúcar, la harina, pasar todo por la batidora, añadir las manzanas ralladas, y poner por encima trozos de nueces peladas. Ponerlo en una fuente engrasada y espolvoreada de harina al horno 45 minutos a 180º. Cuando esté fría, espolvorear con azúcar glas.

profiteroles

Ya hacía tiempo que no publicaba un postre... aunque esta vez me ha llegado vía hermana y sin saborearlos, en triste formato jpg.

tarta de orujo

El otro día la hice, y aunque el sabor era bueno, estéticamente dejaba mucho que desear (por eso hoy no hay foto).

Eso sí, la receta la voy a poner. Sacada de mundorecetas.

Tarta de orujo

Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 100 gr de azucar
- 80gr de leche
- 5 hojas de gelatina
- 50gr de orujo
- 600gr de nata
- fondo tarta( pasta brisa....bizcocho.....galletas( a elegir)

Se monta la nata con la mitad del azucar.....,a continuacion se pone la gelatina en remojo con un poco de leche.....
Ponemos al fuego la leche,las yemas y el azucar restante,cuando vemos que empieza a calentar le añadimos el orujo y la gelatina, removemos bien y lo dejamos a enfriar un poco,antes que se enfrie del todo se lo añadimos a la nata, lo metemos en un molde en la que la base tienes que ir forrado de galletas,pasta brisa ya hecha o bizcocho....lo metemos en nevera unas horas a que cuaje.
Se puede decorar con almibar hecho con azucar moreno y unas gotas de orujo.... o chocolate molido y alrededor nata montada....o trufa(nata montada con chocolate)

flan de café

Hace bastante que no voy a Zamora y, por lo tanto, que no posteo fotos de los postres de mi madre :P Este fin de semana me he estirado y he preparado uno de mis favoritos, no sólo por lo rico que está, sino por lo sencillo que es de preparar.Ahí va la foto para abrir boca:



Y la receta ya la publiqué hace unos meses, pero por si alguien se anima, aquí os la recuerdo.