brownie de chocolate blanco

Ingredientes:
-300 g de chocolate blanco
-400 g de leche condensada
-4 huevos
-40 g de harina
-80 g de nueces
-helado al gusto

Preparación:
Precalentar el horno.
Calentar el chocolate blanco con la mitad de la leche y batir bien.
Incorporar el resto de la leche, la harina y los huevos. Batir.
Añadir las nueces y mezclar para que se repartan de forma homogénea.
Verter en un molde engrasado y cocinar durante 40 minutos a 180ºC.
Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Acompañar con una bola de helado al gusto.

Créditos:
La receta me la ha pasado mirmana, así como la foto. Avisa de que es un postre hipercalórico, así que no conviene hacerlo con frecuencia.

bizcocho de plátano y nueces

INGREDIENTES:
2 plátanos bien maduros
1/2 cucharadita de vainilla líquida
175 g de margarina o mantequilla

225 g de azúcar
3 huevos
280 g de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura

55 g de nueces o/y perlitas de chocolate

PREPARACIÓN:
Primero machacaremos los platanos hasta conseguir una pasta, en la cual añadiremos la vainilla líquida y reservaremos.
Batiremos por un lado la mantequilla con el azúcar hasta conseguir que esta mezcla quede blanquecina. Cuando consigamos este tono será el momento de añadir los huevos y volver a batir hasta que la mezcla nos quede bien homogenea.
Por otro lado tendremos la harina tamizada con la sal, la levadura y el bicarbonato. Una vez lista esta segunda mezcla la añadiremos a la primera hasta volver a conseguir una mezcla bien homogénea.

Además añadiremos también la masa de platano y vainilla del principio.
Por último añadiremos las nueces y las perlitas de chocolate a la mezcla que pondremos en un molde alargado.
Se debe cocinar con el horno a una temperatura de 170º durante más o menos una hora.

CONSIDERACIONES:

La receta está sacada de aquí.

Como el Wii Fit me dijo ayer que había adelgazado 600 gramos, decidí tirar la casa por la ventana y ponerle nueces y perlitas de chocolate ;)

No tenía vainilla, así que le puse un poquito de limón.

Los plátanos que usé no estaban demasiado maduros, seguro que si lo hacéis con plátanos muy muy maduros el resultado es mejor (ya que será más fácil aplastarlos). De todas formas, ha quedado un bizcocho muy rico para el desayuno :)

brownies de chocolate y stout

Ingredientes:

4 huevos

3/4 de taza de azúcar muy fino

225 g de chocolate amargo, picado finamente

110 g de chocolate blanco, picado finamente

25 g de cacao en polvo

6 cucharadas de mantequilla

3/4 de taza de harina

3/4 de taza de Lion Stout (o cualquier cerveza draught, como la Guinness)

azúcar glass

Preparación:

Calentar el horno a 200ºC.

Untar un molde de unos 28x18 cm de mantequilla.

En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que esté ligero y espumoso, unos 3 minutos.

En una sartén mediana, a fuego medio, derretir los dos tipos de chocolate y la mantequilla, mezclando bien con una cuchara de madera hasta que esté todo bien mezclado y forme una masa suave.

Retirar del fuego e incorporar la mezcla de huevo.

En un bol incorporar la harina con el cacao en polvo y mezclar batiendo en la mezcla de chocolate.

Añadir la cerveza y seguir batiendo con unas varillas.

Poner la masa en el molde preparado con mantequilla e introducir en el horno durante unos 30-35 minutos o hasta que esté hecho; se puede comprobar incorporando un cuchillo y ver que éste salga limpio.

Para servir, espolvorear por encima con azúcar glas y cortar en cuadrados.

Consideraciones:

Esta receta nos la pasó la tía de Arioch. Copio la información que venía en la misma hoja:

"Esta es una receta tradicional irlandesa, que se sirve en el pub irlandés de Grace-Neill, que figura en el libro Guinness de los Records como el pub más antiguo de Irlanda todavía en funcionamiento".

Aviso: yo he preparado el brownie con chocolate negro solamente, porque el chocolate blanco no me gusta mucho. Y no tengo azúcar glas... pero creo que es perdonable :)

bizcocho de nata

Ingredientes:
1 vaso de azúcar
1 vaso y medio de harina
2 huevos
1 cucharadita de levadura
1 vaso de nata

Preparación:
En un cuenco o ensaladera ponga la nata con el azúcar y los huevos previamente batidos como para tortilla. Mezcle bien y agregue un vaso de harina espolvoreando sobre ella la levadura. Añada poco a poco el otro 1/2 vaso de harina y remueva bien hasta que la masa quede uniforme.
Unte el molde con mantequilla y espolvoréelo con harina sacudiendo el molde para que caiga lo sobrante.
Vierta entonces la masa en el molde y métalo en el horno frío encendiéndolo‚ a calor suave para luego irlo subiendo poco a poco hasta que lleve 50 min. más o menos (para saber si está, pínchelo antes con una aguja, que debe salir seca y caliente). Sáquelo del molde y desmóldelo lo antes posible poniéndolo sobre una rejilla. Pártalo y sírvalo cuando esté completamente frío.

Consideraciones:
La receta está sacada de http://www.hola.com.

Las pepitas de chocolate son mi homenaje chocolatero especial :) Además, tengo superávit y me van a caducar, tengo que darles salida como sea.

pastel de chocolate

Es muy parecido al brownie (de hecho, he estado a punto de añadirle nueces, pero me apetecía chocolate puro y duro). Sólo recomendable para los muy aficionados al chocolate ;)

(Aclaro que yo he hecho la mitad de los ingredientes, por eso ha quedado tan bajito.)

Ingredientes:
200 gr de chocolate negro
4 huevos
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
70 gr de harina

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Derretir el chocolate con la mantequilla.
Aparte, batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina.
Unir la mezcla de huevos con la de chocolate y mezclarlo todo.
Verter en un molde previamente engrasado y cocer en el horno a 150º durante 30 minutos (o hasta que, al pincharlo con un cuchillo, éste salga limpio).

Aquí va una foto más de cerca:

bizcocho con pepitas de chocolate

Bueno, ya estoy algo más cerca del bizcocho perfecto :D

La receta sigue siendo la misma (la publiqué el día antes de actualizar el blog, así que la voy a volver a copiar por si acaso), pero creo que la otra vez me confundí y le puse un vaso menos de harina, por eso bajó muchísimo al sacarlo del horno. Ahora está casi perfecto ^^

Quise ir un paso más allá y añadirle pepitas de chocolate, pero se me fueron todas al fondo :( Sé que mi madre enharina las frutas escarchadas cuando las echa en un bizcocho para que no se hundan, pero ¿funcionará también con las pepitas?

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur
2 botes de yogur de azúcar
1 bote de yogur de aceite
3 botes de yogur de harina
1 sobre de levadura

Preparación:
Pon en un recipiente los huevos y el azúcar. Bate bien, añade el yogur y sigue batiendo. Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir. Mezcla la levadura con la harina e incorpóralo a la masa.
Unta un molde con mantequilla y harina y vierte dentro la masa. Introduce en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
Opcional: las pepitas de chocolate ;)

bizcocho

Llevo un par de semanas empeñada en conseguir el bizcocho perfecto, pero no tengo muy buena mano :( De momento, éste es el mejor resultado. Creo que la levadura que he comprado no es la más adecuada, porque se bajó demasiado al sacarlo del horno. Aún así, el sabor es muy bueno :)

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur
2 botes de yogur de azúcar
1 bote de yogur de aceite
3 botes de yogur de harina
1 sobre de levadura

Preparación:
Pon en un recipiente los huevos y el azúcar. Bate bien, añade el yogur y sigue batiendo. Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir. Mezcla la levadura con la harina e incorpóralo a la masa. Unta un molde con mantequilla y harina y vierte dentro la masa. Introduce en el horno a 180ºC durante 40 minutos.

(Basado en el bizcocho de yogur de limón de Karlos Arguiñano.)

más brownies

Después de que mi hermana hiciera brownies esta semana, mi madre decidió probar la misma receta, y éste es el resultado:

Ahora que comparo las dos fotos, me doy cuenta de dos detalles importantes...

1) mi cámara digital es mucho más mierdosa que la de mi hermana
2) mi madre usa el azúcar glass con más alegría y profusión que mi hermana

Eso sí... están riquísimos ^^

brownies

La competición pastelera entre mi madre y mi hermana continúa. Mi hermana se ha lucido con estos brownies:

La cuestión es que ahora mi madre se ha picado, ha buscado la misma receta, y está reuniendo los ingredientes para ponerse manos a la obra. A ver cómo acaba esto :P

(Yo encantada de comerme los brownies, claro :D)