aceitadas

En mi casa se compran ya hechas, pero hay que aprovechar que estamos en Semana Santa para dar la receta de un dulce típico de mi tierra :)

Ingredientes:
- 1 litro de aceite
- 6 huevos
- 1 Kg. de azúcar
- 2 ¼ Kg. de harina
- Esencia de anís
- Levadura Royal

Preparación:
Para comenzar el proceso, en un recipiente se mezclan el aceite, el azúcar y la harina. Poco a poco, y sin dejar de remover se van echando los huevos. Se cortan las piezas y se unta su superficie con huevo. Se pone a horno medio hasta que adquieran el color deseado.


Receta extraída de aquí.

No la he hecho, pero si alguien se anime, que me cuente el resultado ;)

torrijas

Para ser la primera vez que lo intento, debo decir que no me han quedado nada mal :)

Ingredientes:
- 1 Barra de pan.
- 1 Litro de leche.
- 6 Cucharadas colmadas de azúcar.
- 3/4 Huevos.
- Canela molida.
- Aceite.

Preparación:
Las torrijas quedan mejor si aprovechas el pan del día anterior ya que no se deshace tan fácilmente, aunque también puedes utilizar pan de molde.
Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm. de grosor.
Calienta (tiene que estar templada) la leche con el azúcar y una cucharada de canela removiendo con una cuchara (prueba la leche para que esté a tu gusto, puedes añadir o reducir el azúcar y la canela) y retira del fuego.
Pon una sartén con abundante aceite a calentar.
Coloca las rebanadas en una fuente honda y empápalas con la leche, puedes espolvorearlas con canela si lo deseas.
Coloca las rebanadas empapadas en otra fuente plana para quitar la leche sobrante, rebózalas en huevo (bate bien los huevos) y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas.
Colócalas en papel de cocina para que escurran el aceite.Por último, colócalas en una fuente. Deja que se enfríen antes de servir.
Si te sobra leche puedes bañar algunas.

Receta sacada de http://www.mundorecetas.com/.