2 de marzo de 2008

galletas de mantequilla

Bueno, he hecho mi primer intento de galletas. Y parece que no ha salido mal del todo :)



Ingredientes:
-125 g de mantequilla
-55 g de azúcar blanca
-180 g de harina

Preparación:
Calentar el horno a 190ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede blanquecina.
Añadir la harina poco a poco hasta conseguir una masa suave.
Volcar sobre la superficie de trabajo y amasar con cuidado hasta darle un grosor aproximado de un centímetro y medio.
Cortar en forma redonda o alargada y espolvorear con un poco más de azúcar.
Poner sobre una hoja de papel de hornear y dejar reposar 20 minutos.
Hornear durante 15-20 minutos, hasta que adquieran un tono ligeramente dorado.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Consideraciones:
La receta está sacada de aquí.
Con la emoción de hacer mis primeras galletas, se me olvidó dejarlas reposar y espolvorearlas con el azúcar :(
Estas galletas se suelen cortar redondas o alargadas. Yo las intenté hacer alargadas, pero eran tan grandes que, nada más sacarlas del horno, las corté en cuadraditos.
Tienen un aspecto abizcochado que no sé si es el que debería ser... pero están riquísimas.

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