galletas de mantequilla (Thermomix)

Mi hijo mayor, Eneko, era el "protagonista" de la clase este lunes y sus profes sugirieron que llevara algo para convidar a los demás niños. Me decidí por estas galletas, que ya había hecho mi hermana (por eso sabía que el resultado era bueno), porque es muuuy raro que a un niño no le gusten las galletas y, además, son tan sencillas de hacer como parece :)

Ingredientes:
(para la masa)
- 120 g azúcar glas
- 400 g harina de repostería
- 240 g mantequilla en trozos a temperatura ambiente
- 1 huevo

(para el glaseado)
- 1 clara de huevo
- 200 g azúcar glas
- 1 chorrito zumo de limón
- colorante alimentario

Preparación:
Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso y programe 20 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, forme un bloque, envuélvala en film transparente o en una bolsa de plástico y déjela reposar 15 minutos en el frigorífico.
Precaliente el horno a 180º.
Corte la masa en tres porciones, coloque una de ellas sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y reserve las otras dos en el frigorífico. Extienda la masa dejándola un poco gruesa (0,5 cm aprox.) y córtela con cortapastas de diversas formas. Coloque las pastas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona y hornee durante 10 ó 12 minutos a 180º (dependiendo del tamaño de las galletas tardarán más o menos tiempo).
Repita el procedimiento con el resto de la masa.
Para la decoración, ponga en el  vaso la clara, el azúcar y el limón y programe 20 seg/vel 6. Vierta el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que quiera preparar, y añada los colorantes. cuando las galletas estén frías, decórelas con el glaseado.

Apuntes:
Receta sacada, al pie de la letra, de aquí.
Yo le añadí cacao en polvo a una parte de la masa. Hice dos rodillos de masa normal, otros dos de masa de chocolate, los uní, corté rodajas y así es como salieron las galletas "dominó".